众所周知，虽然很多人都知道吸烟有害健康，但是还是抵不住香烟的诱惑，有着不少人有着很大的烟瘾，很多人被迫着吸着二手烟，而且如今因汽车的普及导致很多人生活的环境空气都不是很好，有着不同程度的雾霾。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、富含水溶性膳食纤维的食物
食物中的水溶性膳食纤维有一定的胶质粘性，能有效吸附胃肠道中的有害有毒物质，并加速其排出，减少“毒物”在胃肠道停留、吸收的可能。可溶性膳食纤维对延缓餐后血糖血脂的上升也有好处。
推荐食材：银耳、木耳、芹菜、洋葱等
2、富含叶绿素的食物
深绿色的叶菜中富含的叶绿素是最好的“天然解毒剂”，能减少污染物对人体的影响，起到净化血液的作用。如花椰菜、西兰花等就能促进人体对雾霾中硫化物的排出。
推荐食材：菠菜、韭菜、芥兰、西兰花等
3、富含胡萝卜素或维生素a的食物
深橙色的蔬果中富含的胡萝卜素及维生素a，可以增强呼吸道上皮组织的抵抗力和修复能力，相当于给呼吸道带了一层“防护罩”，阻止雾霾颗粒的侵入。
推荐食材：南瓜、橙子、胡萝卜、红薯等
4、富含抗氧化物质的食物
蔬果中的多酚类物质（类胡萝卜素、原花青素等）具有抗氧化功能，能降低身体的氧化应激程度，等同于“消炎”。吸入雾霾，会增加体内的自由基数量，而多吃含抗氧化物质的食物能有效清除体内的自由基。
推荐食材：黑枸杞、蓝莓、坚果、甘蓝等
5、富含蛋白质的食物
蛋白质是是机体免疫力的物质基础，也是组织细胞修复细不可缺少的成分。充足的蛋白质，能使人体的白细胞、免疫球蛋白等更新变快，对外界环境也有更高的抵抗力。
推荐食材：鸡蛋、豆制品、鱼虾、鸡肉等。
随着工业的迅速发展，空气质量也随之下降。空气中存在关很多对人体健康有的物质。生活中，还有随处可见的市民抽烟。这些因素对人体肺部都有相当的损害。那我们平常吃什么能清理肺部垃圾呢？下面由饮食文化来为大家介绍十款能有效清肺的食物。
1、雪梨：雪梨味甘性寒，含苹果酸，柠檬酸，维生素b1、b2，维生素c，胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2个，小孩可以吃1个，如果脾胃虚寒，建议煮着吃更好。
2、银耳：银耳味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。此外，银耳富有天然植物性胶质，是良好的润肤食品。
一般食用银耳主要是煲汤，购买时防止买到硫磺熏制作假的银耳。选购试尝时，如有刺激的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制作了假的，切勿购买。
3、百合：百合是多年生草本球根植物，味甘淡，性平，有润肺、养肺、止咳、养血安神的作用。除含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
4、豆浆：将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素b1、b2和烟酸以及铁、钙等矿物质。除了易吸收外，里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。
5、萝卜：萝卜是根茎类蔬菜，含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素c、莱菔甙等，生食熟食都可以。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。
6、橄榄：橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。
7、枇杷：枇杷有润肺、止渴、下气之功，可治疗肺萎咳嗽、吐血和烦渴等。枇杷叶是常用的中药材，经蜜炙后有清肺和胃、降气下疾作用，常用来制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等，治疗肺热咳嗽。
8、无花果：无花果除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。
9、罗汉果：罗汉果也叫拉汉果、假苦瓜，瓜薄质轻、个大肉脆。用罗汉果泡茶饮用，有清热利咽作用，可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演员、教师理想的保健饮品。
10、川明参：川明参多糖是调节免疫遥活性成分，对免疫力低下者有显着作用。能有效地改善体质，效力相对较小，适用于健脾益肺。川明参中特含有十八种氨基酸，多种维生素，沙参为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。
现如今人们的生活好了，很多家庭都买了车，不过虽然出行是更加的便利了，但是环境却是变得差了很多，很多污染的尾气让人们的肺部污染了很多。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、富含水溶性膳食纤维的食物
食物中的水溶性膳食纤维有一定的胶质粘性，能有效吸附胃肠道中的有害有毒物质，并加速其排出，减少“毒物”在胃肠道停留、吸收的可能。可溶性膳食纤维对延缓餐后血糖血脂的上升也有好处。
推荐食材：银耳、木耳、芹菜、洋葱等。
2、富含叶绿素的食物
深绿色的叶菜中富含的叶绿素是最好的“天然解毒剂”，能减少污染物对人体的影响，起到净化血液的作用。如花椰菜、西兰花等就能促进人体对雾霾中硫化物的排出。
推荐食材：菠菜、韭菜、芥兰、西兰花等。
3、富含胡萝卜素或维生素a的食物
深橙色的蔬果中富含的胡萝卜素及维生素a，可以增强呼吸道上皮组织的抵抗力和修复能力，相当于给呼吸道带了一层“防护罩”，阻止雾霾颗粒的侵入。
推荐食材：南瓜、橙子、胡萝卜、红薯等。
4、富含抗氧化物质的食物
蔬果中的多酚类物质（类胡萝卜素、原花青素等）具有抗氧化功能，能降低身体的氧化应激程度，等同于“消炎”。吸入雾霾，会增加体内的自由基数量，而多吃含抗氧化物质的食物能有效清除体内的自由基。
推荐食材：黑枸杞、蓝莓、坚果、甘蓝等。
5、富含蛋白质的食物
蛋白质是是机体免疫力的物质基础，也是组织细胞修复细不可缺少的成分。充足的蛋白质，能使人体的白细胞、免疫球蛋白等更新变快，对外界环境也有更高的抵抗力。
推荐食材：鸡蛋、豆制品、鱼虾、鸡肉等。