福州是我国福建省的省会城市，经济发达，环境优美，还由于许多许多的民俗活动，而在春节期间，福州也有属于自己的风俗。那么本期老黄历带大家了解一下，福州春节的风俗有哪些吧。
福州春节的风俗有哪些
过尾牙
尾牙节流行于闽台之间，是土生土长的华夏传统节日，与东南沿海的土地神崇拜有关。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。福州人的年，往往就是从腊月十六日过尾牙这天开始的。
办春酒
办春酒，少不了福州特色的食肴春饼。春饼的做法是，在用面粉做的薄皮上铺油酥的苔菜，卷上炒熟的豆芽、韭菜、香干、肉丝、虾干等馅料，讲究的人家用油炸，叫炸春，酥香可口，有“春到财到”“春卷包财”之寓意，历来为上下杭商家津津乐道。
拗九粥
农历正月二十九日为拗九节，这是福州语系独有的传统节日，其习俗是吃拗九粥，来源于孝子“目连救母”的故事。这天清晨，民间各户以糯米煮粥，佐以花生、桂圆、红枣、荸荠、芝麻、红糖等，烹制成拗九粥，先献荐祖先，再孝敬父母，然后合家当早餐。以前，福州人还会在煮好的拗九粥中加上一个削好的荸荠，这个荸荠的头要留着，意思是多子多孙。
“近代以来，福州民间还将拗九与过九联系起来。福州俗信‘逢九必穷’，‘送九’者除送粥，还要同时送太平面。此节俗流传至今，并发展为孝敬节，很有意义。正如拗九节之歌《掼粥掼到厝门口》唱的那样，‘一碗甜甜的拗九粥，一箸一瓢羹都是孝’。”民俗专家指出，吃了拗九粥，才算年过完，家家户户烧了过年的花灯，放完积攒的鞭炮。
福州是福建省的省会城市。是大陆地区距离台湾省最近的省会城市。福州是一个历史悠久的城市，也保留了许多的精神财富遗产。这都是福州不可或缺的一部分。本期小编就带你去看看福州春节吃什么过节。
团圆饭的菜品丰富，主要也是鸡鸭鱼肉，还有福州传统美食年糕和米果，以及做成如太极一样的芋泥，寓意着来年年年高升，和和美美，团团圆圆。
而到了除夕夜零点的时候，开启大门（而开门者需为一家之主，一般是父亲，希望他在新的一年中能够给大家带来吉祥和福缘）这又称为开正。同时焚香点烛，祭拜天地，家神和祖先，并燃放鞭炮，既表示新年的开始也代表祈求幸福与吉祥。
最近几年都流行吃火锅，方便简单，也足够火热。福州过年反正不会自己包水饺吃。一般都是一个火锅，几盘小菜，比如醉排骨、荔枝肉、炸春卷、清蒸鱼什么的，火锅配料也都是海鲜为主。
少不了两种食物：一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也要多少喝一点。
到目前为止，我们知道的西洋节日已经越来越多，而在中国的传统节日却已经没有以前那么重视了。祭灶节在每年的腊月二十三，可能现在的年轻人已经很少有人知道了。那么这一传统节日在福建福州有什么样的特色风俗呢？让我们一起来看看吧！
祭灶是福州传统节俗，即祭奠灶君，送灶王爷上天。传说灶王是玉皇大帝派往各家的“观察员”，接受一家香火，保一家康泰，察一家善恶，奏一家功过的神。人们把这个决定一家祸福的灶神尊奉为“一家之主”，称为灶君、灶王、灶王爷等。祭灶，就是为灶君饯行。
人们把祭灶日定在腊月廿三或廿四，也是有讲究的。据说灶君上天往返共需九至十天，必须在小月二十三日、大月二十四日起程，才来得及第二年正月初四下凡上班到任。福州俗话有“官三、民四、科题五”之说。指当官者廿三祭灶、老百姓廿四祭灶，水上居民廿五祭灶。
福州人祭灶分两天举行。廿三夜祭荤灶，廿四夜祭菜灶。《福州风俗竹枝词》载：“人家必祀东厨司命，即灶君也。俗以灶君年换一人，新旧交替，在十二月廿四。故于廿三夜备荤菜以祭之，词曰：大鱼大肉佐新醅，敬献东厨笑脸陪。上奏天曹求好语，明年降福与消灾。先期司命醉三杯，罗列鸡豚叩几回。明夕只余萝卜桔，饱君糖饼上天台。
十二月廿四夜，人家备素菜，祭于灶神，如灶糖灶饼、菠菱菜、荸荠、豆腐（上面红印”福“字）、甘蔗、花生、福橘之类，佐以清酒，亦醉司命也。词曰：司命行将复帝，手中善恶敢瞒神。无多敬意三杯水，乞谅臣家已极贫。……昨夕供荤今供菜，儿曹喜煞各分珍。
福州祭灶这一天，人们都要在灶屋（厨房）的锅台墙壁上贴“灶君花”（俗称“灶君纸”），是红彤彤木刻印制的灶王爷画像，上写“东厨主宰”，左右一副对联：“调和鼎鼐神仙府，燮理阴阳宰相家”。有的在佛龛神像两侧贴对联。上联写：“上天言好事”，下联写：“下界保平安”。横披是：“一家之主”。
祭灶的祭品是精心安排的。古时用黄羊，后民间改为糖饼等，用黄羊传说希望得到富裕生活；用糖饼是为了让灶神吃得嘴甜，汇报时多说好话。祭灶时，焚香点烛，斟满美酒。家人虔诚地叩头、祷告。福州民间有首祭灶歌：“尾梨（荸荠）尖尖，灶君上天。
灶君上天言好事，灶妈下地保护侬。庇佑侬爹务（有）钱赚，庇佑侬奶福寿长。庇佑侬哥娶哥嫂，庇偌侬弟讨弟人（弟媳）……”祭灶时，非凡注重用糖，祭毕还抓一把糖在灶门嘴涂一遍，意思是把灶君嘴巴粘住，使其少说不乱说。祭拜后，将旧的灶君纸烧化，送灶君上天，再贴上新的。
每年一度，人们都要“请”回家一帧新的灶君像（不能说“买”）来代替被一年烟熏火燎陈旧不堪的旧灶君像。似乎预告除夕马上就要到来了。祭灶前，外祖父母要送灶糖灶饼和花面壳（面具）给外孙、外孙女。旧时医术不发达，迷信的人认为戴上花面壳使瘟神见不到儿童真面目，可以辟邪。
今天福州一些人家仍有祭灶的习惯，但花面壳成了孩子的玩具。灶神还被厨行奉为祖师，故有灶君庙，每年八月初三，厨师纷纷前往祭拜，并摆酒请同行。
福州的春节习俗富有浓厚的闽东风情，与闽南人不太一样，且跟北方人的春节习俗相比更具有自己的特色。福州过年习俗有哪些？福州人是怎么过春节？身为福州人，看到这么多的习俗你会倍感亲切。不是福州人的话，也可以跟着小编来了解一下。
筅堂（扫房）。福州地区在春节前的“腊月十五”后，就开始打扫屋宇房舍了，福州人称之为“筅堂”的习俗。
尾牙。“尾牙”是一年中最后一个最亮的月牙，是｜商家｜特有的节日。这一天，商家要设宴款待辛苦了一年的员工，向他们表示感谢，并向学徒们发“鞋价”。单位发“年货”此俗至今仍延续，特别是台湾地区。
祭灶。腊月二十三日和二十四日为“祭灶”，也是福州祭祀灶神的节日。福州祭灶有“官三民四船五”之说，即官家腊月二十三日祭灶，百姓二十四日祭灶，水上人家二十五日祭灶。“祭灶”要供灶糖、灶饼，按传统，灶糖灶饼是外公外婆送的。有几个外甥就送几包，还要加“花面壳”。
分年。祭灶后，春节便拉开了帷幕，廿五日后开始蒸年糕，置办年货，备鸡、鸭、鱼、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，谓之“分年”。
送年。亲友间互赠年礼，曰“送年”，节日气氛日浓。女儿女婿向岳父母送年礼，谓之“送年”。
特别在女儿出嫁头一年，临近春节年关，女儿女婿要向娘家送年礼，出嫁的女儿要与女婿一齐，向父母送年礼，其中有一床“糖裸”（年糕），一双“草鱼”或“鲢鱼”，一只“骹柄”（猪蹄），一只红鸡角（公鸡）及福桔等，表示女儿女婿孝顺父母，感谢养育之恩，祝愿老人健康长寿。“年糕”寓意“年年高升”，“大池鱼”“草鱼”或“鲢鱼”寓意“年年有余”，“福桔”吉祥如意。父母收年礼后，回送给外甥灶糖灶饼，花面壳纸做的面具等，富含民间亲情。现在多以现金以示孝敬。
做岁（除夕）。即农历十二月最后一晚，福州俗称“三十暝晡”（大年卅日、小年廿九日），春节正式开始。是夜，红烛高烧，合家欢乐，共饮晚宴，谓之做岁。既年夜饭，围炉团坐，通宵不寐，谓之“守岁”。再拂厅与堂，燃红鞭炮，煮隔年饭。“隔年饭”以木制蒸饭甑装盛，围插朱筷十双，贴红纸，扎红绳，撒“五子”（红枣、花生、瓜子、桂圆子、栗子），摆于厅堂案桌。家中门户、箱笼家具、贵重器皿，皆覆“金银纸箔”，象征金银财宝多到溢出，象征明年发大财。三十暝晡一般要洗澡，因为初一要少做事，也不能洗澡。
旧时，三十暝晡是债主讨债的日子，故称年关。旧时欠债不能过年。家住城外的债户跑到后洲尚书庙，家住城内的则跑到城隍庙看戏躲债。
初一。早上要放鞭炮，然后祈年、饮屠苏（一种药酒）、序拜（即晚辈向长辈拜年），长辈则给以压岁钱或糖果、桔子。有的人家还要却荤食（吃素）。早餐大多吃太平面（线面加俩蛋），以象征一年太平。这天不煮新饭，吃昨晚做好的“隔年饭”。人们见面要互道“恭喜发财，合家平安”等语。这天忌扫地倒垃圾、扫地、洗澡、用刀具、讲晦气话，一般也不吃稀饭，不出远门，晚上要早睡，俗称“斗夜灯”，比谁睡得早。
清人吴继筠《福州岁时竹枝词》：“簇新衣服趋人前，礼数谦谦喜连连；路上相逢共作揖，发财恭喜贺新年。”
初二。福州俗称“女婿日”，是女儿女婿回娘家拜年的日子，并在女方家里吃饭。
初三。亲族邻里间互相拜年。
初四。开假日，迎接灶君回銮视事，也称“接神日”，店铺都在这天放鞭炮，开门迎业。
初五。入学日，旧时入学弟子在这一天拜见老师，称“上斋门”。
初七。人日，福州俗称“人补命”，民间要取七种菜做羹，叫“七宝羹”，晚上要共食年糕，煮太平面，以表延年益寿。
送灯。初七送灯日以后，大街小巷都能见到亲家舅扛着甘蔗，蔗上挂着花灯，往姐姐婆家送灯的情景。福州地区一般从正月初十至元宵节都进行与花灯有关的活动。做父母的把花灯送给出嫁的女儿。花灯由小舅子送去，所以称“亲家舅送灯”。春节亲家舅（小舅子）送灯，在福州城乡十分流行。送灯即送“丁”方言，外婆给外甥送灯，就是祝福女儿生子添丁。人丁兴旺。娘家给婆家送灯，大多由亲家舅（小舅子）送。
端午节很多地方都有着独具特色的风俗活动，除了吃粽子、挂艾草，赛龙舟等传统风俗活动外，福州端午节的风俗活动还有很多。那么，本期的老黄历就带大家一起来看看福州端午节风俗有哪些。
午时书
每逢端午节正午，福州家家户户都在门楹贴上“午时书”，午时联与春联稍有不同，形制较为短小，用黄色的“雄黄酒”或“黄枝水”书写。据莫友棠在《屏麓草堂诗话》记载，午时书之风，最早可以远溯到唐朝，历史极为悠久。端午时节贴午时书是福州十邑所独有的风俗。
喝午时茶
每年端午节，人们到山上、田边等野外采集许多可食用的野草树叶，或切成片，或切成段，跟茶叶等混在一起晒干，收存备用。因为它是端午节的时候制作的，所以就叫它“午时茶”。谁家的孩子咳嗽、肚子疼、消化不良；谁家的大人头疼脑热，将“午时茶”用开水冲泡喝下。或在炎夏时节泡点“午时茶”当茶喝，有防暑降温的作用。
煮粽子的水洗脸洗澡
福州人在煮好粽子后，会把留在锅里的水用来洗脚、洗脸、洗身子等，据说洗后夏天不会生痱子，不会被虫咬。另外，端午节中午，家家户户会用煮粽子的水撒在屋里屋外、屋前屋后的角落，有驱蚊的效果。端午节后，天气渐渐炎热，正是虫类活跃的时候，熏黄烟、撒煮粽子的水，渗透着福州人的一种积极的、朴素的卫生理念。
戴红肚兜
过去福州人在夏天时，不管是男女老少，常有戴红肚兜的习惯。特别是在端午节，人们有戴新的红肚兜的习俗，说“穿红肚兜”能辟邪。端午期间，气候尚有凉意，戴红肚兜，可以不让肚子受凉。