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说起辣条，相信很多小伙伴都爱不释手，的确，辣条作为国民小吃，在很多年前就已经风靡大江南北，其实自己动手做辣条既简单又放心，那么今天的饮食文化，小编就带大家来看看，辣条自己动手到底要怎么做呢？
第一步：准备食材。干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。
第二步：泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时，直至腐竹完全变软。（泡发的过程中，可以用一个大碗将腐竹压住，
金牛座：会忘记辣条
金牛座的性格爽快，不拖泥带水。这东西都已经下市被封了，还有什么好留恋的？辣条被封以后，12星座里面的金牛座会更加专注的吃饭，因为，就这样的，世界上又少了一样可以诱惑到他的的零食了。金牛座个性鲜明，有冲劲，他们经常会因为去做一件事情而忘记吃饭，所以当有零食摆到他们面前的是，他们也就没有什么耐心和挑头了，先大吃特吃的慰劳好自己再说。金牛座情绪不稳定或精神压力大时，喜欢吃零食，这些千奇百怪的味道会成为他们的精神寄托，甚至是镇静剂。
双子座：怀念
对于12星座里面最重情重义的双子座来说，辣条被封下市以后，他们是不会就那么轻易的忘记辣条的。以后每当遇到和辣条相似的味道，他们就会又想起辣条，有可能经年不忘。食物对于情绪容易变化的双子座来说，是非常有效的精神安慰，尤其是那些会让他想起一些东西的食物。贤惠的双子座将吃零食视为消磨时间或者是帮助思考的方法，所以在他们的身边，他们总是喜欢摆放一些小巧的零食。双子座的性格只是很恋旧而已。
作为中国零食界的王者，辣条也推出了它的高配版冰糖辣条。它高贵冷艳的造型，冰糖的甜润与辣条的咸香完美的融合，真的是好吃到炸裂了。那么辣条这么火的原因是什么呢？本期的饮食文化，为你解析。
辣条火的原因
1、辛辣过瘾
辣条之所以辛辣过瘾，是因为加入了多种辛辣刺激的调味料，主要的调味料包括：油泼辣子、辣椒油、花椒油、香油，这些调味料的混合就构成了辛辣刺激的味道，正式这种味道是大多数人喜爱的口感。
2、口感劲道
辣条口感的劲道要归功于面粉里的“面筋”面筋实际上是一种蛋白，通过面粉加水和成面团，再将面团用清水反复揉搓，把面团中的活粉和其它杂志全部洗掉，会有一块白色有弹性的物质，就是面筋。
3、价格便宜
辣条作为一种加工的面粉制品或豆制品，它的成本低廉，味道香辣过瘾，售价仅仅需要5毛1元，是很多小孩子首选的食品。
4、市场扩大
因为这种既便宜口感又好的辣条深受很多人的喜爱，市场也在逐渐扩大，甚至延伸到了国外市场，随着国外售货架摆满的辣条，也让辣条越来越火。
关于辣条的一些段子
1、昨天的你对我爱理不理，今天的我你高攀不起—卫龙辣条。
2、永远不要相信女人的眼泪，那可能是吃辣条辣出来的。看到辣条在国外卖这么贵我心里就平衡了。
3、我愿做一只小羊，跟她去放羊，我愿她拿着细细的辣条，不断轻轻打在我身上。
4、干的漂亮，外教动不动就带我们去吃肯德基，让他们吃吃辣条挺好的～（学生在课上请外教吃辣条）
5、辣条这种独具中国特色的食品就应该大胆走出去往国外猛销，我用亲身经历证实辣条在国外绝对有市场广告词我都想好了：你是我的小呀嘛小辣条，怎么爱你都不嫌多。
6、子夜时分的都市，喧闹中也有僻静之处。一条少有人行的小巷中，几名警察正在询问一位花季少女。从她凌乱的衣物，及哭肿了双眼的样子上来看，她显然遭遇了不幸。“警察叔叔，就是这个人。”少女指着抱头蹲在地上的男子说：“他抢了我整整一大包辣条。”
7、喜欢上你，不因为你有车有房，只是那天阳光很好，你穿了白衬衫，兜里揣着一包辣条。喜欢一个人也可以很纯粹，喝酸奶不舔盖，吃的起茶叶蛋，刚刚好买得起辣条。
8、喜欢一个人虽然脸上没有欢喜，嘴里说着嫌弃，可当转过身，看到你兜里的辣条，口水还是从嘴里咽到了心里。
辣条是在我们中国十分受欢迎的一种零食，主要的原料是小麦粉和辣椒。因为其制作的成本十分低，导致很多的不良厂家在生产，小编觉得能不吃尽量别吃，没什么营养，偶尔想过过嘴瘾还是可以的。本期的饮食禁忌，讲讲辣条的危害。
辣条的危害
1、致癌
辣条含有很多的防腐剂、色素，防腐剂吃多了会致癌的，这是大家都知道的常识问题了，科学家们反对添加剂过度也是这个原因了！癌症是很难治愈的一种疾病，为了健康辣条这种垃圾食物还是少为妙！
2、容易便秘
辣条的主要成分是面粉调味料，防腐剂、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的！辣条吃完了给人一种很爽的感觉，而且很香，但是太辣的东西吃多了会导致上火，久而久之会便秘！便秘虽然不是很多的问题，但是也得重视起来。
3、引起慢性疾病
辣条的制作过程在网络上曝光的视频、图片等很多，很多人看到之后几天吃不下饭，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了！辣条每克含细菌超过10万，是极其不卫生的东西，不卫生的东西吃太多是会致病的。
4、消化不良
辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对我们的胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。
5、影响小孩子发育
小孩子正是长身体的时候，应该多吃健康食物，多供给营养，像辣条这种三无食物小编是不建议小孩子多吃的，辣条中含有太多防腐剂、色素，对小孩子的健康是很不利的，但是小孩子有喜欢吃这些东西，建议家长多督促小孩子戒掉吃垃圾食品的习惯！
辣条怎么来的
辣条这款食品最开始起源于一场事故。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，是平江产业的重要组成部分。
1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，相对廉价易得的面粉成为首选材料。为了降低成本，外地酱干作坊的教师傅们，一同研发了一种面筋小食品的配方。
这种面筋小食品就是辣条的原型，最初的辣条只要咸味与辣味，主要用来调味的。后来经过一些经销商反应，小孩子比较喜欢吃甜一些的辣条，为了迎合市场的需求，专门制作出带有甜味的辣条，面向市场后迅速获得了人们的欢迎。