现如今社会上工作的压力比较大，有不少人因为长期处于这种压力的状态下导致年纪轻轻就白头发了。那么要吃什么才能使白发变成黑发呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
1、枸杞
中医认为头发与肾有很大的关系，补肾可以有利于头发，补肾的食材中枸杞是一个比较好的选择，枸杞不仅仅可以入药，也可以当做食品来食用，特别是黑枸杞对于补肾效果更好，枸杞常用的方法就是煮粥、泡酒、泡水等，对于上班族来说枸杞泡水是最方便的，直接的嚼着吃更好，可以每天吃一点，但是要注意食用的量，否则会导致上火。
2、何首乌
何首乌分为生何首乌与制何首乌，只有制何首乌能够具有乌须发、强筋骨、补益精血、补肝肾的效果，大家可以从药店购买何首乌茶，每天泡水喝，长期饮用，就可以使得白发慢慢的变黑。
3、黑豆
黑豆具有高蛋白、低热量的性质，能够治疗各种非遗传性的白发。米醋500克，黑豆120克，用醋煮黑豆，煮成烂泥状，然后去掉渣滓，用干净的牙刷蘸着汁液外刷毛发，每天刷一次，坚持一段时间就可以见到效果。另外还可以用黑豆煮成粥食用，或者是做成豆浆，黑豆的营养价值比起黄豆要高好几倍，蛋白质的含量甚至比肉类要多，每天吃一碗黑豆粥或者是一杯黑豆浆，配上一点枸杞，美味营养，同时可以使得白发逐渐的变成黑发。
4、黑芝麻
黑芝麻能够补肝肾，益精血，润肠道，但是黑芝麻一定要炒着吃，否则比较容易闹肚子，黑芝麻可以放在粥里，也可以放在黑豆浆内，长期食用可以使得白发变黑。
5、核桃
核桃可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。关坚持核桃很美味，很多人都喜欢吃，吃的方法也很简单，将核桃仁生吃就很好，吃的时候一定要带着外面的那层褐色薄皮，但是也不要吃的过多，会影响消化。
减肥拥有一个好的身材是很多人一直在奋斗的目标。其实说到减肥运动还是其次，主要还是控制住自己的一张嘴。如果控制不住也没关系，可以吃这些减脂效果好的食物。那么本期的减肥饮食，为你解析。
燕麦片
高膳食纤维的食物，而且吸水性强，容易产生饱腹感。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
芦笋
芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。芦笋的膳食纤维含量较为丰富，有助于缓解便秘，降低血脂及胆固醇，推荐在减肥期间食用。
西兰花
西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。
鸡蛋
鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。
糙米
糙米是没有被精致处理过的米，因此它保有白米所没有的米糠层与胚芽层，而这部分却含有大量的帮助减肥的食物纤维。此种食物纤维是非水溶性的，在肠内会吸收水分而膨胀，进而刺激肠胃的蠕动，改善便秘并且促进新陈代谢。
绿茶
绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维他命b1、c和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。绿茶，可以达到加速脂肪消耗强化健康减肥的效果。
牛奶&酸奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生，因而具有很好的减肥效果。酸奶除了营养丰富外，还含有大量的乳酸菌，每天喝0.25—0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，促进消化吸收。
牛油果
牛油果是营养价值比较高的一种水果，可以促进消化、保护子宫、美容养颜以及减肥瘦身等等。
鸡胸肉
鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。鸡胸肉还有很重要的一个特点碳水化合物含量为零。
水
喝水能提高肠胃的机能，喝水后能促进血液循环，代谢能力提高10%-12%，脂肪燃烧速度也就增快了。喝水能提高体内温度，促进内脏活动也促进消化。使得体内的毒素排出，增强肝脏与肾脏的活力，从内到外净化身体。喝水能够增强血液循环，将滞留在体内的水分排出。随着排尿量增加，体重也在减少，便秘的情况也在好转。
钙是我们人体中不可缺少的元素，众所周知，骨骼的增长就需要补钙，长高就特别需要钙质的补充。缺钙的话晚上睡觉的时候容易抽筋，那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、喝牛奶
每100克牛奶所含营养素如下：热量（54.00千卡）、蛋白质（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、维生素a（24.00微克）、钙（104.00毫克）等，含有很多的矿物质。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙吸收。
2、吃豆制品
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似。
3、肉类和蛋类
肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸，促进钙的吸收。蛋类中的蛋清营养素主要是蛋白质，而蛋黄比蛋清含有较多的营养成分，钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中。
4、果蔬类中的苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素k。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
5、鱼类中的泥鳅
同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
少年白有很多原因，不排除遗传因素。有些是外在因素所造成，如精神因素（精神紧张、忧愁伤感、焦虑不安、恐慌惊吓）；营养失调因素、患慢性疾病等等都有可能是造成少年白的原因。那么吃什么能长黑发呢？本期食疗养生为你解析。
治白头发的食疗方法
1、枸杞烧海参：海参300g，枸杞子15g，桑椹10g。先将海参切条，热油加调料翻炒，汤沸后小火煨烤，至热时加入蒸熟的枸杞子、桑椹，淀粉勾汁即可。
2、侧柏桑椹膏：侧柏叶50g，桑椹200g，蜂蜜50g。水蒸侧柏叶20分钟
小雪是冬季的节气，在小雪的时候，是非常适合养生的时候，人们会选择一些养生的食物进行食补，那么小雪吃什么最好呢？有哪些食物呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
小雪吃什么最好
牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等营养物质，比猪肉更接近人体需要，能提高身体的抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
山药
山药能促进内分泌激素的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也