我们的祖先最早制定二十四气节那是为了能详细的描述气候的变化,从而能更好的为四季的农业生产提供参考,而如今二十四节气更是为我们的饮食养生提供一个重要的参考。今天就要为大家介绍在山东夏至节气的饮食习俗。
夏至这天山东各地普遍要吃面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语。
莱阳一带夏至日荐新麦,黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。
伏日。夏至后第三个庚日为初伏,第四庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,总称伏日。伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之“苦夏”,山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物。
伏日这天,山东民间都要改善饮食,胶东东部都吃面条,长岛民谣:“立秋(饺子)入伏面。”招远吃水饺,无棣习惯吃面条、豆汤和面棋子,邹城喜欢喝冰水,有的人还到峄山山洞里避暑。
临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝,据说牛喝了身子壮,能干活,不淌汗。民谣说:“春牛鞭,舐牛汉(公牛),麦仁汤,舐牛饭,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。”入伏后是种秋菜的季节,有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”之谚。
大雪节气通常是在每年的12月7日或8日,预示了天气会更冷了,降雪的可能性比小雪节气更大。大雪时节各地形成了不同的习俗,如老北京的腌肉,观赏封河和吃肉进补等等。今天小编将为大家介绍大雪时节的一些传统习俗,一起来看看这些特色文化,长长见识吧。
大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪腌肉的由来是:相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽,头长尖角,凶猛异常。“年”长年深居海底,每到除夕,都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害,每到年底,就足不出户。
因此,在“年”出来前,就必须
最热不过夏至日。作为二十四节气之一的夏至节气,此时正好是一天中白天最长的日子,也就是所被太阳炙烤的时间最为长的一天了。夏至,在二十四节气中很早就被确定了,公元前七世纪,先人采用土圭测日影,确立了夏至。而夏至也是一年中白昼最长的日子,如果用夏至打个谜语,那么,谜底便是“日久天长”了。
那么,这个“日久天长”的夏至节气是从何而来的呢?它的气候特征又会是如何的呢?下面就快跟着小编一起来去看一看吧。
二十四节气之夏至的由来及气候特点
夏至的由来
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪,先人采用土圭测日影,就确定了夏至。
每年的夏至从6月21日(或22日)开始,至7月7日(或8日)结束。据《恪遵宪度抄本》:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线(北纬23°26’),北半球的白昼达最长,且越往北昼越长。
如海南的海口市这天的日长约13小时多一点,杭州市为14小时,北京约15小时,而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以后,太阳直射地面的位置逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短。民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。而此时南半球正值隆冬。
夏至,不仅是一个重要的节气,还是中国最古老的节日之一,有一种观点认为传统节日中的端午节就是源自夏至节。夏至时值麦收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除荒年、饥饿和死亡。
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谚语是熟语的一种,读起来很好听,是流传于民间的言简意赅的话语,多数反映了劳动人民的生活实践经验,一般都是通俗易懂的短句或韵语,具有很强的实用意义,对生活有着一定的指导作用。
那么,关于夏至的谚语都有些什么呢?下面就随小编一起去看看吧!
夏至东风摇,麦子水里捞
夏至东南风,平地把船撑
夏至东风摇,麦子坐水牢
宁栽霜打头,不栽立夏后
夏至食个荔,一年都无弊
夏至一场雨,一滴值千金
夏至棉田草,胜似毒蛇咬
谷雨好种姜,夏至4姜离娘
夏至见春天,有雨到秋天
冬至唔过唔寒,夏至不过唔
冬至羊,夏至狗,吃了满山走
夏至东南风,十八天后大雨淋
日长长到夏至、日短短到冬至
夏至响雷三伏冷,夏至无雨晒死人
夏至风从西边起,瓜菜园中受熬煎
夏至落雨十八落,一天要落七八砣
夏至有雨三伏热,重阳无雨一冬晴
清明高粱小满谷,芒种芝麻夏至豆
夏至无云三伏热,重阳无雨一冬晴
夏至不起尘,起了尘,四十五天大黄风
春来遍地绿,夏至剩半数,秋天无人管,入冬又荒芜
夏至伏天到,中耕很重要,伏里锄一遍,赛过水浇园
初头夏至十头割,十头夏至两头割,两头夏至骑拉着割
夏至不种高山黍,平地还有十天谷耕地看拖头,耙地看牛头
节气夏至是二十四节气里的一个,同时它也是最早确立的节气,在这天还有个专门的节日“夏至节”。在古代帝王还要为夏至的来到举行祭典。民间更是拥有着丰富多彩的夏至日习俗,其中在岭南流传着夏至要吃荔枝的习俗,一起去看看为什么吧。
荔枝含天然葡萄糖多,还有蛋白质碳水化合物多种维生素补脑,健身,益智但是多吃上火,会引起体内糖代谢紊乱,造成“荔枝病”(即低血糖),轻者恶心,出汗,口渴无力,重者头晕昏迷荔枝可强身适当吃并不会导致肥胖。
不要连续大量进食荔枝,可在吃荔枝前后喝一点盐