很多小吃的命名都是非常随意的，在我国的宝岛台湾，就有这么一种小吃，是当地人非常喜欢的一种美食，据说这种东西飘香七里，于是起名叫做七里香，那么本期的饮食文化就来看看七里香是什么吧。
七里香：卤水鸡屁股
台湾地区的“七里香”指的是“鸡屁股”，人们给鸡屁股取了一个好听的名字，跟盐酥鸡一起卖，炸得香香酥酥的根本吃不出来是鸡屁股。“七里香”一串大约25元左右（5人民币），七个一串，在高雄的六合夜市，和台湾地区的各大夜市可以买到。
鸡屁股能不能吃，
台湾虽然并不是连接着大陆的一个地方，但是在这种网络发达的社会，台湾小吃的美味已经被那些一次又一次去台湾的人士宣传到了内陆。每一次的台湾夜市总是人山人海，去台湾旅游可不能太盲目一定要有计划。
那么，本期了解台湾小吃中的好吃美味。
鼎边锉：
许多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口味。日本nhk独家专访，特地来基隆摄影专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。
然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。“锉”是台语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。
生炒花枝：
仅凭“生炒花枝”这个美名，就当先品为快。“花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫“花枝”，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。
阿宗面线：
阿宗面线这家面线创立于1975年，卖的是大肠面线，虽然有一块儿小店面，却不提供座位，食客需端着碗，捧着烫嘴的面线或站或蹲，在骑楼下或马路中间吃，蔚为壮观。更怪异的是顾客经常大排长龙等待，再端着那碗面线到店家设在柱子旁边的调酱台。
加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或乌醋。这小小的面线有人叫它面线糊，意谓面线如浆糊般黏稠，而且配料和面线都和在同一锅里。面线里加了鲜蚵，叫蚵仔面线；若以大肠为浇头，则称大肠面线。
每一个国家的街边都会有禁止不住的独特诱人的油炸小吃，但可能只有韩国在电视剧里赋予了油炸小吃浪漫唯美的情愫。去韩国旅游，除了餐厅內的山珍海味，路边摊的油炸小吃也千万不能错过哦！美味岂能抵挡热情，请欣赏韩国的油炸小吃文化大全！
油炸土豆旋
好吃又好看的油炸土豆旋。制作这道小吃时，厨师将整个土豆放入一台特殊机器，将土豆切成螺旋状，而后穿上竹签，放油里炸。油炸土豆旋可以抹奶酪或者撒辣椒面，食客可根据自己的口味选择。这个螺旋状的土豆片光看外表就很想尝一尝，口感松脆可口，身为油炸品但是竟然没有什么油腻感，在大街上经常能看到人手一串。
鲫鱼饼
在韩国街头总是能看到这些胖胖的排列整齐的小鲫鱼们，鲫鱼的里面其实是甜甜的红豆沙。外脆里软，内馅超多，十分受欢迎。
土豆丝炸虾
土豆丝炒虾是由土豆、虾制成的一道美食，营养和口感可谓是上乘。鲜美的大虾包裹着脆脆的外皮，再缠绕上一层厚厚的土豆丝，估计也只能在韩国街头见到这样特别的吃法了。
坚果炸饼
煎的外焦里嫩的饼撒上厚厚的香脆的五仁和芝麻，光是看着就很有食欲了。
明洞炸猪排
明洞炸猪排是一家有30多年历史的店，经营日式炸猪排，餐厅建筑虽有3层高，但入口处也总是排着等候美味的长龙。炸里脊和炸猪排价格为11000韩元。
薯条热狗
韩国热狗是把香肠串在签子上，外面包上一层面粉，炸制而成的，无论什么时候都卖得很好。最近还多了一种叫做热棒的新品种，是用香肠和虾肉丸做成的。小摊上免费提供番茄酱和芥末等调料，你可以尽情享用。
天妇罗
把红薯、饺子、鱿鱼等用面粉包起来，放入油锅炸制而成。刚炸好的天妇罗，热气腾腾，表层厚厚的，又酥又脆，加上葱和芝麻油会更好吃哦。天妇罗一年四季都有卖哦。
大家都知道到台湾就应该去体验当地的饮食文化，台湾菜文化中的各大夜市最为出名。
想到夜市里满目琳琅的小吃，就让人垂涎三尺。
有那么一种名字奇特的小吃叫“棺材板”，今天让我们一起来看看这种小吃的由来吧！
棺材板是台南市的著名小吃，因其形状酷似棺材，所以得此怪名。
棺材板为赤崁食堂创始人许一六先生所研发改良的美食。据说在三四十年前，赤食堂最初以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司中，做成一种名叫“鸡肝板”的点心，又称“机关板”。许一六先生在尝过后，将其改良，将厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝等，最后将挖去的面包皮盖上，终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字，他想来想去没想出来。有一天，他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材，于是就决定命名为“棺材板”。
或许由于制作特别、口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，最后这种点心受欢迎的程度，远远超过了“机关板”，成为台南至今盛行的独特小吃。
如今，棺材板的做法是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、豌豆、马铃薯，胡萝卜、地瓜粉、牛奶和虾仁等精心调制的作料，再于面包面上蘸上酱料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富。
看来棺材板不仅能吃，而且好吃，吃时用刀叉逐块逐块的切来吃。不过需要提醒的是，棺材板一定要趁热吃，这是因为放在面包里的馅料，成分含有很高的面粉质，放久了易变酸变湿软，自然就损失了美味。所以台湾卖棺材板的小吃摊，都是采用现点现炸的方式。
七里香，一种有着浪漫名称的花卉，顾名思义，此话芳香馥郁，有九里香之称。
或许周杰伦、方文山也为此花倾倒吧，歌声里带出“我的爱溢出就像雨水”，像那花香，不论是爱，还是香气都不能被困住。
那么为什么七里香的花语是“我是你的俘虏”呢？跟小编一起来看看吧！
七里香的花语：我是你的俘虏、反战之殇
我是你的俘虏：爱情、亲情、友情、人世间的一切情爱；那颗心被紧紧的抓牢，心甘情愿成为对方的俘虏，直到对方的感情已逝，才能从缓刑中慢慢的解脱。
反战之殇：举起白旗的并非是软弱，血流成河的并非是胜利，俘虏是人与人最错误的距离，停止争夺的心，才能获得和平的灵魂。
七里香的传说：
传清代光绪年间，山西道监察御使李慈铭曾因为夜里感染了风寒而全身不适，肠鸣腹泻。
第二天一早，李慈铭急请城中名医前来诊治，医生问明病情后，笑着捋了捋白须，自医药箱中取出一瓶药丸，让李慈铭配上浓米汤饮下20粒。
过了一会儿，李慈铭的腹泻就止住了。两天后，李慈铭的病旋即痊愈。
李慈铭为这种药的奇效而感到惊讶，遂问医生所用何药，医生回答说：“此药就生长在大人的洗砚池旁。这种叫木香的花木，行气止痛、实肠止泻。用它的根与黄连碾碎后做成的药丸，便是大人所服之药了。”
李慈铭乃光绪进士，着名文学家，看着似白丝缎织就的瀑布一般的木香花，想到此话不仅令人赏心悦目，还有药用之效，大为欣喜，兴奋之际，还特地做诗一首：“细剪冰蘼屑麝台，双含风露落琼瑰。分明洗砚匀笺侧，长见笼香翠袖来。”诗中用白色的蘼芜和麝香的细末来比喻木香的香浓之气，真是传神之至。