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一到过年又是南北风俗大战的时候，除了吃年夜饭、放爆竹、贴春联、给压岁钱之外，到底正月初一能不能出门、是不是初二回娘家、年夜饭要吃什么，南北两地的人民都有不一样的说法。目前网络上流传的过年风俗，大多属于北方人民的传统节日，而南方人民有哪些不同的春节习俗呢？推出春节系列小常识，带你过一个不一样的新年。
南方春节习俗都有哪些？有什么不同？
江苏：
江苏各地过年习俗都有一些独特之处。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。武进人年初一早晨，将先祖画像悬挂中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年礼，谓之“拜神影子。”他们扫地不许从家里往外扫，惟恐把“财气”、“如意”扫了出去，只能从外往里扫。
江宁人有春节“打神鼓”之习俗，由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。
淮阴人有初六给孩子“烤头风”之习俗。是夜带孩子到田头空地点燃火把，为孩子驱除病邪，边烤边唱：“烤烤头，醒醒脑，烤烤脚，步子矫，烤烤肚皮不拉稀，满身都烤遍，疾病永不见。”
南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗，取意生活开花节节高，长年青翠。无锡渔民年初八有乘船去西山祭拜禹王庙之习，祈求水神保佑，祭鳌赕佛，谓之“上”，禹王庙拆除后，此俗也随之逝去。
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大家对我国的传统节日应该都非常了解，那么大家了解少数民族的民族节日呢？今天咱们就来说说畲族的春节习俗吧。正月初一至十五为春节，是畲族人民的传统节日。节日里家家帖红，人人着新衣，到处鞭炮声，相互串们道喜，备办三牲厚礼祭祖。
畲族春节习俗
过年期间，男子搓草鞋，操劳家务，以示对妇女的尊重与慰问。姑娘们则忙于以各色鲜艳的丝线，编织成绚丽多彩的彩带，准备送给自己的情人。节日里还举行对歌、“打尺寸”、登山比赛和打秋千等文娱活动，充满着节日的欢乐气氛。十五过了元宵节，春节活动乃告结束。
上杭县庐丰畲族乡的畲族人过春节与当地的汉族人大同小异，有“时年八节”之说，而春节则为八节之首，因此倍受畲族人看重。
畲族别具情趣的过年，从腊月廿五便拉开序幕。这一天，家家“扫尘”：家庭主妇就会早早起来清扫房屋，洗涤被单和蚊帐，把整个家打扮得干干净净迎接春节的到来。这天起，家中老人，都会告诫小孩“入年嫁了，小孩子不能骂人，不可吵架，不可说不吉利的话”。
除夕这天，畲族人和汉族人一样，一大早起来，全家便忙开了，家家户户都要贴春联，换贴新年画，但畲族人贴春联除大小门全贴上外，还会在谷仓门上贴个“五谷丰登”，在猪舍门上贴个“六畜兴旺”等，意为整年“五谷丰登”“六畜兴旺”，以图个吉利和希望。 早上煮好饭后，首先要盛上一大碗“上岁饭”， 放于灶台的“司命灶君”前，泡沏茶，烧柱香，迎灶君回家，让他“好话传天上，坏话去一边”或“上天奏效好事，下界降吉祥”。
完毕，主妇还要将做好米粄蒸熟后用小盘子装着，加上三牲（宰杀最肥大的鸡。鸭）酒肉， 到蓝氏家庙里 焚香顶礼，放上鞭炮，表示一年忙到头，过年有如此丰盛的收成，感谢上代祖宗的保佑。
晚上，全家聚餐，吃团圆饭，凡是在外地读书，经商，做官，打工的家人都得赶回来团聚，喝上自家酿的米酒，共同享受这丰盛的年饭，共享天伦之乐，这是畲族人一年忙到头的劳动结晶。晚饭后，大人们向小孩子发压岁钱。畲家厅堂习惯红烛通宵长明，叫照岁，合家欢聚一堂守岁迎春，守岁寓意迎来“天增岁月人添寿，春满乾坤福满堂”的新一年。零点准点，家家大放鞭炮迎春纳福，谓之“开新正”，但当年有丧服的人家就不兴燃放鞭炮和贴春联。
正月初一，这是一年的开头一天，畲族人起早穿上节日新装，个个喜笑颜开，遇见熟人应互相道贺，共祝新年万事如意。交情较深的，则互相登门拜年，拱手作揖，“恭喜发财”“长命富贵”等好话连篇。多数人家备有金橘蜜饯（俗称“蜜枣”），亲友来临，先请吃蜜枣并呈上一句吉语：“吃蜜枣，年年好！”
一天到晚，不知疲倦地玩个不亦乐乎。晚上开始则有打香灯（用稻草扎成龙形，插上香火）和打狮活动，到各家各户去，舞灯助兴，纵情欢乐。真是“年初一，早开门，放爆竹，喜气新，点蜡烛，装香灯……”。
【结束语】以上，就是小编为大家整理带来的畲族春节的习俗。不知道有没有帮到大家呢？
在海南方言里，与民俗活动相关的行为前面，都要加上一个“做”字，如过清明节称为“做清明”、结婚称为“做亲家”、过元旦称为“做新年”等，而像平常人们说的过农历春节，海南则称为“做旧年”。那么今天的春节习俗就为你介绍，海南人怎样“做旧年”。
首先是十二月二十四送“灶公”。传说中，“灶公”是玉帝派来人间监督善恶之神，每年的这一天都要上天向玉帝汇报。为此，家家户户都用竹把或竹枝将屋前屋后、屋内屋外、屋上屋下全面打扫干净，香炉也要打扫干净并换上新炉灰，夜间则备酒果设祭，为“灶公”送行。
一送完“灶公”，一家之长就忙于“发市”。在过去，各乡镇的“市”，一年三百六十五天，唯有年前几天“市”，才“发”一“发”！卖三鸟的、卖金银香烛的、卖京果糖糕的、卖“公仔幅”（年画）的、卖“王乐膏药”（即走江湖）的、卖碗筷陶盆的、卖“祭年桔子”的、卖各种衣服的……名目繁多，应有尽有。
俗话说有卖就有买，置办年货的人们，买猪肉的、买干菜的、买湿菜（即时令蔬菜）的、买“拜公”祭品的、买过年穿的衣服的、买年画对联的……全都趁年前的“发市”出动了。
整个上午，每个“市”上，挑担子的、提篮子的、推车子的、抱小孩的、年老年少、男客女客，人来人往，川流不息，农民们用担子挑年货、用车子推年货。他们把辛苦一年的积蓄都掏了出来，把一年的消费能量在这几天内都迸发了出来。
初一凌晨，无论老少都得起床吃“斋饭”（即为清净洁白以怀念祖先）。“斋饭”不但类似于伊斯兰教的清真食品，而且正如北方人过年必吃鱼（年年有余）一样，吃的东西还须有吉祥寓意，其中必有清炒茄子（茄子，海南话寓意一年比一年好），清炒水芹菜（“芹”与“勤”谐音，祈望全家在新的一年勤勤劳劳）、长粉丝（寓意过日子细水长流）、黄黄的像金元宝状的豆腐干（寓意招财进宝）等。
初二则是出嫁的女儿带丈夫孩子回娘家拜年的日子，如是新婚第一年回娘家拜年，则自备鞭炮，进门前放一串鞭炮以表告知。女儿女婿给老丈人、丈母娘拜年是最隆重的拜年，这一天，家中其他人（特别是长辈）都得在家，接受拜贺。岳父岳母得准备丰盛的筵席宴之，下午女儿女婿走时，还得给用红纸包的糖果、年糕等给女儿做“迎路”。
很多人在外奔波劳累了一年，都会在春节回家团圆。过年是最隆重的日子。春节的时候，大家都会做很多好吃的，一起吃顿团圆饭。但是每个地方的习俗都是不一样的，南方和北方的团圆饭也是不同的。主要是表现在主食上。本期小编为大家讲解南方人春节吃什么？
明清以来，除夕的食俗，南方和北方已有明显的差别。南方一般吃年糕、火锅和鱼、元宵。
吃年糕
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
吃火锅和鱼
与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。
吃元宵
南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《（女郎）环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。
正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。
可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。
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在我国饮食文化不同的地区是不一样的，最重要的原因就是不同地区的口味是不一样的，正所谓东酸西辣南甜北咸，而在每年过年的时候，总是有非常多的菜肴上桌，更加的体现的各地的不同了，那么在南方过年吃什么菜呢？本期春节为你解析。
吃年糕：
南方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
中国人过春节，或称过农历新年，北方人吃饺子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一带的老百姓。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在调味品中，喜欢放一点糖。感到更好吃！年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。
年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
过年吃火锅：
南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。过年不少人喜欢吃火锅，一来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到；二来过年吃火锅寓意红红火火，讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐，一家人围在一起吃个特色火锅，暖意融融，气氛也不错。
鱼头火锅：吃鱼头是中国人的一大爱好。一个鲜美的鱼头，有时候价格甚至高于鱼本身。鱼头的吃法，如今最流行的还是火锅，尤其是重庆麻辣味的，辅以川味独家特制的豆辣酱，上桌的瞬间就能闻到扑鼻的香气，吃起来则辣而不燥、鲜而不腥、入口串香、回味悠长。想尝尝这火锅，可以去谭鱼头试试，不仅锅底火辣，鱼头也是辣的，红艳艳的一整锅，色味俱佳。
涮涮锅：涮涮锅的特色就是一人一锅，它口味清淡，以味噌与昆布高汤等为汤底，依个人喜好搭配食材。酱料是涮涮锅非常重要的一环。除了花生酱、芝麻酱、芥末，还可以用生鸡蛋做酱料。陶乡涮涮锅就以此打响招牌，即将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄放入酱料中，将涮好的主料直接蘸着吃；而牛肉、羊肉在涮锅前先蘸上蛋清，这样会使主料更润滑爽口。
涮羊肉：传统的涮羊肉都是蘸着小料，且其配料繁琐，加之羊肉的腥膻不被南方人所接受，为此，有些创意的商家便在此基础上进行革新，开创“不蘸小料涮羊肉”食法，即用几十种滋补中草药制成锅底汤料，从而在去掉羊肉腥膻味的同时又保留了其味道的鲜美。小肥羊就是其中之一，搭配店里的“乌珠穆沁羊肉”，实在是珠联璧合。
吃鱼：
“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。在除夕年饭中，鱼除了象征年年忧郁的吉祥意义外，还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环，多有鱼餙作镇邪物。唐代的屋门、柜门、箱门等，都盛行鱼形拉手，以示镇邪的功能。这影响了后世除夕年饭的鱼俗。看来，除夕的鱼，在餐桌上是招财，餐桌外是镇邪，只是后一种功能其隐义，逐渐为人们所淡忘了。
过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”；先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”），随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。
吃汤圆：
元宵在南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《（女郎）环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。
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