南京人食鸭花样很多，六朝时期帝王们的餐桌上已经有烤鸭和盐水鸭等几道鸭馔，明太祖朱元璋“日食烤鸭一只”盐水鸭是中国传统饮食文化的精品之一，产品鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。本期小吃文化大全将为你介绍南京桂花鸭。
盐水鸭又叫桂花鸭，是南京着名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。
南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥
桂花是中国的十大花卉之一，在现代园林中广泛使用。桂花不仅有观赏价值，在饮食方面贡献也是很大。古代的时候就有了桂花糕这种小吃，而且桂花茶也是一绝。本期健康饮食文化带你来看看桂花茶的功效与作用。
1、桂花茶能醒脑提神。外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。工作在电脑前的上班族，当感到精神不济时应喝杯清凉的桂花茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将桂花茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留
南京是沟通中国南北的重要枢纽，同时也是江苏省的省会。在历史上是“六朝古都”，足以见到南京城的战略重要性。一个城市的文化是需要人们去创造去建设的，南京文化是一代代南京人不断努力的结果，那么在近现代南京有什么代表人物呢？
丁衡高（1931.2.3－）惯性技术和精密仪器专家。1952年本科毕业于南京大学，1961年毕业于原苏联列宁格勒精密机械光学学院获副博士学位。中国人民解放军总装备部研究员。兼任中国惯性技术学会理事长。中国微米纳米技术学会名誉理事长。南京大学校友总会第五届名誉会长。
李如洪（1917—2006）江苏省南京市江宁区人。开国少将。1938年参加八路军，同年加入中国共产党。抗日战争时期，任中国人民抗日军政大学政治教员、研究员，秘书科科长。解放战争时期，任东北军政大学校务科科长，第三大队政治委员。东北军区军工部行政处处长、人事处处长。1964年授予少将军衔。
李国鼎（1910年1月28日－2001年5月31日），政治家兼经济学家，“中华民国”科技教父、总统府资政。生于南京。南京大学物理系杰出系友，南京大学校董会名誉董事长。1937年回国，旋即投笔从戎，投身抗日，参加防空照测和钢铁生产。1948年到台湾，相继担任台湾经济、财政、科技发展等部门重要职务，被誉为台湾“经济发展的建筑师”和“科技之父”。
高怡生（1910年8月30日—1992年5月30日），出生于江苏省南京市，药物化学家、天然有机化学家、中科院院士。他从事科研工作50余年，对中国天然产物化学的发展起了积极的推动作用。特别是在肿瘤化疗药物研究（植物生长激素类似物）和天然产物全合成方面取得了重要的成就。
吴良镛，男，1922年生于江苏南京。中国科学院和中国工程院两院院士，中国建筑学家、城乡规划学家和教育家，人居环境科学的创建者。其先后获得“世界人居奖”、国际建筑师协会“屈米奖”、“亚洲建筑师协会金奖”、“陈嘉庚科学奖”、“何梁何利奖”以及美、法、俄等国授予的多个荣誉称号。
廖鲁言（1913－1972），原名廖广鏖，江苏南京人。1932年加入中国共产党。曾参与领导北平学生运动。后任山西抗日军政训练委员会编辑、军政训练班指导员。山西青年抗敌决死队团政治部、旅政治部主任。1939年到延安。后任中共中央统战部科长、党务研究室研究员，中共中央政策研究室秘书长、副主任。
胡小石（1888年－1962年），名光炜，字小石，号倩尹，又号夏庐，斋名愿夏庐，晚年别号子夏、沙公。江苏南京人，原籍浙江嘉兴。国学大师。兼为文字学家、文学家、史学家、书法家、艺术家。於古文字、声韵、训诂、群经、史籍、诸子百家、佛典、道藏、金石、书画之学，以至辞赋、诗歌、词曲、小说、戏剧，无所不通。
周仁，冶金学家和陶瓷学家，中国科学院学部委员。（1993年改称院士）。中国最早进行特殊钢和合金铸铁研究和生产者之一。他在中国率先研制成功球墨铸铁，组织引导并参与了含氟铁矿石的高炉冶炼研究，取得了创造性成果，为包头钢铁公司大型高炉的顺利生产创造了条件。是中国古陶瓷科学研究工作的带头人。
金秋岁月，正是收获的季节，这个时候有一种花，清香扑鼻，神清气爽，相信你绝对曾为她驻足过。是的，她有一个家喻户晓的名字：桂花。
桂树可是香满天下，誉满天下的室树，是崇高美好的，吉祥的象征。桂花又称木犀、月桂，是中国十大名花之一。本期整理，桂花的花语与传说，带你走进桂花的世界。
桂花花语：永伴佳人、你身上的香味与桂花一样宜人
和你在一起，仿佛是上天的注定，你身上的味道，深深吸引着我。宛若金秋的桂花，我忍不住停下了寻找的脚步，因为，在那一瞬间，我意识到，我要找的人已经出现了，是的，那个人除了你还能有谁？一束桂花，永伴佳人！
桂花的传说：古时候两英山下，住着一个卖山葡萄酒的寡妇，她为人豪爽善良，酿出的酒，味醇甘美，人们尊敬她，称她仙酒娘子。
一年冬天，天寒地冻。清晨，仙酒娘子刚开大门，忽见门外躺着一个骨瘦如柴、衣不遮体的汉子，看样子是个乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，还有点气息，就把他背回家里，先灌热汤，又喂了半杯酒，那汉子慢慢苏醒过来，激动地说，“谢谢娘子救命之恩。我是个瘫痪人，出去不是冻死，也得饿死，你行行好，再收留我几天吧。”仙酒娘子为难了，常言说，“寡妇门前是非多”，像这样的汉子住在家里，别人会说闲话的。可是再想想，总不能看着他活活冻死，饿死啊！终于点头答应，留他暂住。
果不出所料，关干仙酒娘子的闲话很快传开，大家对她疏远了，到酒店来买酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍着痛苦，尽心尽力照顾那汉子。后来，人家都不来买酒，她实在无法维持，那汉子也就不辞而别不知所往。
仙酒娘子放心不下，到处去找，在山坡遇一白发老人，挑着一担干柴，吃力地走着。仙酒娘子正想去帮忙，那老人突然跌倒，干柴散落满地，老人闭着双眼，嘴唇颤动，微弱地喊着：“水、水、……”荒山坡上哪来水呢？仙酒娘子咬破中指，顿时，鲜血直流，她把手指伸到老人嘴边，老人忽然不见了。
一阵清风，天上飞来一个黄布袋，袋中贮满许许多多小黄纸包，另有一张黄纸条，上面写着：月宫赐桂子，奖赏善人家。福高桂树碧，寿高满树花。采花酿桂酒，先送爹和妈。吴刚助善者，降灾奸诈滑。仙酒娘子这才明白，原这瘫汉子和担柴老人，都是吴刚变的。
这事一传开，远近都来索桂子。善良的人把桂子种下，很快长出桂树，开出桂花，满院香甜，无限荣光。心术不正的人，种下的桂子就是不生根发芽，使他感到难堪，从此洗心向善。
大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感动了月宫里管理桂树的吴刚大仙，才把桂子酒传向人间，从此人间才有了桂花与桂花酒。
桂花的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。
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桂花是生活中常见的花卉之一，一朵朵雪白雪白的小花，四片花瓣的中间，是一粒粒小米似的淡黄色的花蕊。从花蕊中散发出一股股沁人心脾的香气，桂花淡雅烂漫，香气逼人，使人感到神清气爽，受到很多人们的喜爱。桂花其独特的香气和名称，自古以来就就有关于桂花的神话已经人们对其赋予的不同含义。下面我们就一起来看看桂花的花语是什么？以及桂花都有哪些象征意义吧。
桂花的花语是什么？桂花的象征意义
桂花的花语是什么？
秋桂如金，代表“收获”。
桂花的花语——“吸入