生活中，我们难免会有应酬的事情，应酬的时候少不了的就是喝酒了，但喝酒之后最重要的就是醒酒和解酒，那么解酒吃什么最快最有效呢？接下来就跟随本期的健康饮食一起来看看吧！
解酒吃什么最快最有效
番茄、番茄汁
其实番茄里面含有果糖，能够加速分解人体的酒精，建议酒后喝250ml到300ml，如果酒后头有些晕也可以生吃一些番茄，效果会明显一些
酸奶
酸奶能够保护胃黏膜，在喝酒之前喝上一些酸奶可以让胃里面附着一层薄膜，能够缓解肠胃吸收酒精速度，酸奶里还含有钙，酒后喝酸奶还可以有效缓解烦躁不安。
酸梅汤
酒精的主要成分就是乙醇，酸梅汤能够中和酸性代谢的产物，喝酒后喝酸梅汤可以增加乙醇脱氢酶，可以加速酒精分解。
西瓜
西瓜大家都知道利尿，水分含量大，喝酒之后吃西瓜或者喝西瓜汁可以加速酒精通过尿液排出，还可以降温。
蜂蜜水
蜂蜜可以缓解酒后出现的心慌、呕吐、头痛等症状，蜂蜜中含有果糖成分，能够迅速分解体内酒精，达到解酒目的。
香蕉
香蕉是一种香甜的食物，同时也非常的软，容易被肠道所消化，具有不错的抗辐射效果，是适合应酬人士的一种水果。香蕉中含有的糖分含量比较高，可以增加血糖的浓度，从而影响酒精在血液中的比例，避免血液过于浓稠，有利于血液的循环，也就对解酒有比较大的帮助。
绿豆汤
绿豆汤是生活中很常见的，制作方法也非常的简单，建议取适量的绿豆和开水，烹煮一会儿，然后放入冰箱冰一冰，等到醉酒后再来饮用，解酒的效果是非常棒的。在寒冷的冬季，温热的绿豆汤也有很好的解酒效果。
生活中，少不了的就是聚会了，这样的聚会没有酒怎会尽兴呢？所以人们都是逢局必喝，一局接着一局，直到倒下为止。朋友的邀请，总不能不给面子，那么面对酒局，最快的解酒方法是什么呢？一起来饮食文化里看看吧。
1、西红柿汁——酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
2、蜂蜜水——酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
3、西瓜汁——酒后全身发热
西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
4、新鲜葡萄——酒后反胃恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
5、芹菜汁——酒后胃肠不适颜面发红
酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
6、柚子——酒后口气
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
7、香蕉——酒后心悸胸闷
饮酒后感到心悸胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状消除胸口郁闷。
8、酸奶——酒后烦躁
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
9、橄榄——酒后厌食
橄榄自古以来就是醒酒清胃热促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
人生得意须尽欢，喝起酒来爽歪歪。现在有着不少的喝酒人士，有些是为了应酬，有些是图痛快，所谓一醉解千愁。不过喝醉的时候就是不那么好受了，头晕难受等各种状况应有尽有。那么解酒有什么好方法吗？本期的健康饮食文化，为你解析。
1、牛奶
醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。最好在喝酒前半个小时喝牛奶，这能起到最大的保护胃黏膜作用。
2、蜂蜜水
蜂蜜水的话可能需要在一些比较大型的超市才能找到，但这不失为一种快速便捷的方法。蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。
美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
3、西红柿汁
也是富含特殊果糖，能促进酒精分解吸收的有效饮品。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
4、食醋
食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起脂化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，且方便宜行。这也是效果最好的一种方法，就是有点难喝，可以适量在食醋里面加点蜂蜜或者白糖调和口味。
5、水果
苹果、橙子等富含维生素c的水果，能促进新陈代谢，加快酒精分解。另外，新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，也能达到解酒目的。
6、小柴胡颗粒
你没看错，就是这个感冒药，它也能解酒。至于是哪种品牌的小柴胡颗粒，我就不说了。小柴胡颗粒能帮助肝脏分解酒精，把毒素疏导排出，缩短毒素在体内的停留时间，减少肝脏负担，对酒后肝脏受损有明显的保护作用。
饮酒后喝2－3包小柴胡颗粒，能解除饮酒后给身体带来的不适感，更能减少酒精对肝胃的损害，使机体尽快修复并处于平衡状态。如果要去拼酒，提前半小时将二包小柴胡颗粒（含糖的）冲成一杯喝下，可以提高50%的酒力，酒后再喝二包小柴胡，可以缓解呕吐、加速分解体内酒精，减轻醉酒程度。
日常工作生活中，喝酒应酬在所难免，醉酒也是常态；醉酒的滋味可不好受，常喝酒的人必备知识就是如何解酒了！接下来就由本期饮食文化来为大家介绍20种解酒食物，快速有效！一起来看看吧！
20种快速解酒食物
1、牛奶醒酒法：醉酒者可饮些酸牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2、甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
3、皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
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因为工作原因经常应酬的人们，不得不喝酒，有些酒量好的还凑合，但酒量差的那真的是十分的痛苦。头十分的晕眩又完全睡不着，十分的难受。那么解酒喝什么会比较的好呢？本期的酒文化，为你解析。
酒精在体内的新陈代谢过程。酒精进入人体后，10分钟左右即被吸收，60～90分钟到高峰，其中20%的酒精被胃吸收，80%被小肠吸收进入血液。然后酒精被输送至肝脏分解。肝脏中的乙醇脱氢酶使酒精转化为高度毒性的乙醛，乙醛被乙醛脱氢酶迅速转化为乙酸。最后乙酸被转化为二氧化碳和水排出。如果过量饮酒，没有分解的酒精就会随血液流入大脑及全身，影响各器官正常运转，甚至危及生命。理清了酒精在体内的新陈代谢过程，我们知道，要解酒要么降低酒精浓度，要么加快酒精分解，其他的办法，都是扯淡。
1、蜂蜜水：加速酒精分解，治疗酒后头痛。美国的研究证明，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
2、新鲜葡萄：减低酒精浓度，治疗酒后反胃、恶心。新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒精相互作用形成酯类物质，降低体内酒精浓度，达到解酒目的。而且，葡萄的酸味也可以缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在喝酒前吃几粒葡萄，还可以起到预防醉酒的作用。
3、芹菜汁：加速分解酒精，酒后脸红有特效。芹菜中含有丰富的维生素b，能有效地分解血液中的酒精，酒后喝点芹菜汁对消除醉后头疼、脑胀等有非常好的功效。并且，酒后喝芹菜汁，还能缓和肠胃，对酒后脸红的人有特殊的功效。