众所周知，紫菜经过特殊加工处理就变成了海苔，它是一种十分美味的零食。它不仅是美味，还有很好的保健效果，能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
2、海苔中含有维生素a和维生素e，以及少量的维生素c，能增强记忆。
3、海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
4、海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。
5、紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。
6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
7、海苔中含丰富的钙、铁元素，是治疗妇女儿童贫血的优良食物。
8、海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
9、所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清胆固醇的总含量；
10、海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属。
在农村中，有着各种各样的野草与野菜。这些一般的都是天然的产品，十分的健康有益，而且是在城市里享用不到的，对身体有着很大的帮助。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、九死还魂草
真别说什么，这种草一听名字，你有什么感觉？它是一种中药材，它不仅能治伤口止血，还能治疗头疼不舒服，有没有觉得神奇呢？
2、蒲公英
蒲公英味苦、甘，性寒，有着清热解毒、利尿散结的作用功效。临床上，常用于治疗感冒发烧、尿路感染、急性乳腺炎、急性扁桃体炎和急性支气管炎等疾病症状。
3、马齿苋
马齿苋是上天赐予我们的好东西，可是我们并不懂得珍惜，因为我们并不知道它有保健功能，它是肠道的清洁剂，还能治愈皮肤病，所以我们不能不珍惜呀！
4、苦菜
一听这名字，就知道很苦，也是因为它很苦，才叫苦菜，不然怎么对得起这名字呢？嘻嘻。说实话，小编是真的很不喜欢吃苦菜，但是它对睡眠有一定的改善作用，而小编经常晚睡，所以不得不吃呀。记得品尝哟！
酸奶一般在超市都卖的挺好的，为什么呢？简单的来说，就是好吃有营养。营养十分的丰富，含有各种人体所需的维生素矿物质等等，味道也是酸酸甜甜的，捕获了大批小孩子的芳心。本期的健康饮食文化，带你看看那酸奶的功效。
1、饮用酸奶可克服乳糖不适应症
有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2、酸奶可以降低胆固醇
酸奶中含有3
芋头又叫做香芋，是我们日常生活中十分常见的一种食物，因其质地松软，十分受老人小孩的喜爱，特别是拔丝芋头在很多的餐馆都十分受欢迎。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
芋头的功效与作用
1、增强免疫力功能及抗癌的作用
芋头里富含的淀粉、维生素及矿物质。能增强我们人体内的免疫功能，针对癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中的患者均有特殊的辅助治疗效果。
2、保护牙齿
由于芋头富含大量矿物质，其中氟的含量较高，具有保护牙齿和洁齿防龋的效果。现在很多牙膏里均含有氟元素。
3、解毒和提高抵抗力
芋头中含有的粘液蛋白能有效的提高我们的身体抵抗力，因此还具有解毒的功效。
4、美容养发
芋头味性碱，能中和我们人体内积累的酸性元素物质，达到身体内的酸碱平衡，具有美容养颜，乌黑头发的作用。
5、补中益气，预防骨质疏松
芋头富含丰富的钙质，黏液皂素及多种微量元素，可预防骨质疏松的症状，并帮助人体机能的生理异常，同时还能增进人们的食欲达到消化的作用，因此中医认为芋艿具有补中益气，预防骨质疏松的效果。
秋冬时节，街头多了不少卖烤红薯、板栗、玉米之类的小摊，正是天气越来越寒冷的时候，手里捧着热腾腾的烤红薯，剥去皮咬上一口，简直是香甜暖入心。营养专家指出，红薯不仅是好吃，好处也不少，那么就让老黄历为你介绍，立冬吃红薯的好处。
生红薯去血毒，熟红薯补气血
白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的红薯，营养就更好了。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。
红薯健脾胃调节肠道
立冬以后民间进补的活动很多，吃多了大鱼大肉难免对肠胃造成一定的负担，这时候吃红薯有健脾胃的效果，同时对肠道功能有双向调节作用。便秘的人可以吃些煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。
常吃红薯藤可降血糖
红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强。红薯藤入肝经，明目，有去热毒的作用，还可以调理肠炎。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。红薯藤的嫩尖，炒着吃很清香，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。
吃红薯也有禁忌
食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
烂红薯，即带有黑斑的红薯，和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆，又因其含糖量较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”，胃酸倒流进食管，还会“吐酸水”。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
烤红薯最好不要连皮一起吃，因为红薯皮带有较多的生物碱，食用太多会导致身体不适，带有黑斑的红薯皮更不能吃，否则会导致中毒。