我国有非常多美味的菜肴，在各种家禽类的料理更是在行，鸡鸭鱼肉可以说是我国料理相当擅长的了，鸡肉更是我们普遍的食物，开封的特产名菜童子鸡，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻获得很多百姓的喜爱，本期饮食文化为你解析。
桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。
说到桶子鸡就要先说一说开封的百
众所周知台湾有很多夜市，台湾小吃也是十分有名，如果你去台湾旅游几天，每晚的必修课一定就是逛夜市。台湾的夜市十分繁华，小吃街更是人山人海，形成了台湾文化中独特的夜市文化。如果你也是喜欢逛夜市的人，那你怎么能错过台湾的夜市呢？
台湾曾经评选过十大夜市的台北士林夜市，西门町夜市，逢甲夜市，高雄六合夜市等名列其中。北的治安都比较好，街上也不见警察，游客们也都很文明，没看到争吵的现象，每晚我们三五成群同行去逛夜市，台北的夜市果然热闹，三四百米长的街道两边布满商贩，一样的柜式门面，叫卖各种各样的台湾小吃，种类多得数也数不过来，街中心上方挂着许多照明灯，把整个街道照得灯火辉煌，逛街的人更是挤的水泄不通的。
台湾的夜市文化是一种市民文化。这里的消费水平并不高，五六十新台币（合十多元人民币）就可以吃一种点心，不到二百元新台币准保吃个饱。台湾职场竞争激烈，职工下班后晚上往往还得去充电，没有时间舒舒服服吃晚饭，到夜市去买些可口的小吃，就成了许多人的选择。这就是夜市存在并兴旺的条件。
台湾的夜市发展至今又成了一种乡土特色文化。商贩为了吸引顾客，八仙过海，各显神通，各种传统食品得以传承弘扬。各地又有各地的特色。士林夜市是以台湾特色的各种风味小吃为主，逢甲夜市则是年轻人最喜好的琳琅满目的各式小饰品，六合夜市则是各种各样的海鲜食品，如盐蒸虾，乌鱼腱，海鲜粥，过鱼汤，土鱼羹，蚼煎包等等。
而西门町夜市以卤味为特色，鸭舌，鸭翅，鸭掌，鸡爪，鸡翅，鸡汤面线等为主，真是别有风味，台湾的夜市成为了台湾旅游业亮丽的风景线。
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藏族民歌是藏族文化当中的代表作，随着社会的发展，我们也渐渐地淡忘这些藏族民歌。但是，藏族民歌发展的轨迹其实也是记录了藏族人民的生活习俗等等。那么，大家对于藏族的民歌文化到底了解不了解呢？
接下来，就让我们一起从民族文化的角度一起来寻找答案吧！
藏族民歌的种类
从结构和表达形式上来看，西藏民歌可分为“鲁”和“谐”两大类。“鲁体”民歌具有又分为“拉鲁”（即山歌）和“卓鲁”（即牧歌）两大类。“鲁体”民歌一般句数不等，有三、五、六句，每句音节相等，段与段、句与句之间相互对应形成稳定的程式。谐体的民歌种类则较多，从地区划分，有主要流行于雅鲁藏布江上游地区的“堆谐”，流行于昌都以东的藏区的“康谐”还有“巴谐”（又称巴塘弦子）。从内容与形式来分，有专在仪式典礼上唱的颂歌“谐青”、关于劳动的歌“勒谐”、还有圆圈舞“果谐”、箭歌“达谐”等等。“谐体”一般每首四句，有时六句，但均偶句。每句六个音节，分三顿，每顿二音节。
藏族民歌的特点
藏族的人民以能歌善舞着称，尤其是每逢盛大节日，藏族便成为了一片歌舞的海洋。藏族民歌音域宽广，曲调悠长动人，内容丰富多样，主要分为劳动民歌和生活民歌两种。劳动民歌主要是赞颂广大人民的辛勤劳动以及丰硕的劳动成果，提醒人们不忘辛勤耕耘。生活民歌则主要在于歌颂爱情、友情等人们之间美好的感情。与地域特点及生活习俗相关，藏族民歌感情充沛，使人听来如置身于广阔的草原，使人心胸开阔，有心旷神怡之感。
藏族民歌的发展
早在西藏文字出现以前，民歌便作为一种口头形式在藏族人民之间广为流传。藏文产生后，更对民歌的进步与发展起到了推动作用。人们逐渐为民歌配上优美的歌词，并以书面形式记录下来，使民歌能够代代传承下去。此后经历了一九五一年西藏解放等诸多变革后，民歌也产生了一种新颖、热烈的反映新时代的内容和风格，这就是通称的西藏新民歌，以区别西藏传统民歌。新民歌以颂歌为主，用生动的语言赞颂着西藏人民翻天覆地的新生活，给人以积极向上的鼓舞力量。
西藏民歌以其独特的艺术形式，展示了西藏的别样风情。
西藏民歌代表之作
西藏民歌发展至今，留下了许多脍炙人口的作品。如才旦卓玛的《北京的金山上》、藏族民歌《神奇的九寨》等等。
还有一些汉族和歌手模仿藏族民歌的特点创作了一些歌曲，如《逛新城》、《青藏高原》等等。藏族的民歌逐渐融入了其他民族的流行元素，以更快的速度突破民族的界限向全国发展。
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香港的太平山顶是香港的最高处，如果你想要体会一览香港小的宏伟的话，来这里绝对是你的最佳选择。这里也是香港最适合看日出日落的地点之一，在这里你可以最快看到日出。而作为旅游胜地的香港也早已将这里开发得无比适合旅行，不论你是喜欢徒步的，还是只愿欣赏美景，在这里，你都能被满足。
现在我们就去香港文化看看这一久负盛名的香港太平山顶吧！
如果您只能游览香港一个景点，去太平山顶吧！
不管您是否已经看过世上其他都市的夜景、也不论您留港的时间有多短，一定要去太平山顶！
站在海拔373公尺的太平山顶上，您就像是乘坐飞机横越维多利亚港的上空，超过300万居民的香港市区—维港两岸的九龙半岛、香港岛北岸，将一一展现在您的眼前。就这样，一幢幢摩天大楼笔直的耸立着，看似伸手可及。别忘了，香港是全球人口密度最高的城市之一。想像一下，当山下无数座大楼都同时亮起灯时，维港的海面、维港的上空都被映照得发紫，那会是多麽壮丽璀搜索璨。
全亚洲最早的缆车索道系统
山顶缆车自1888年5月30日正式投入服务，是全亚洲最早的缆车索道系统。百多年来，缆车曾经历多次翻新及现代化工程，从最初的传统燃煤推动技术，演变成目前的电脑控制系统；缆车车厢亦由最初的木造车厢，变成金属造车厢。如果对缆车历史有兴趣，您可以在花园道缆车站登车前，到站内的“山顶缆车历史珍藏馆”免费参观。这里有200件珍贵的展品，让您从中了解山顶缆车的古今岁月。
最好的时候、最佳的观景点
到太平山顶，最好是选择接近黄昏的时候，这样既能观赏到白天的城市景观，又可以静待夜幕低垂时，整个城市在瞬间变幻的一刻。在太平山顶上有数个观景台，包括卢吉道观景台、狮子亭、位於山顶广场顶层的免费观景台green terrace，以及凌霄阁顶层的观景台“凌霄阁摩天台428”。山顶广场和凌霄阁同样集观景与购物享乐於一体，里头有多家可以让您一边用餐、一边观景的餐厅，从高级的西餐厅、露天咖啡厅，以至连锁快餐店都有，丰俭由人。
如果您想以悠闲一点的方式游山顶，可以白天来，沿“山顶环回步行径”环绕太平山顶赏美景。步行径由卢吉道及夏力道组成，长3.5公里，沿途可居高临下的饱览维港两岸的城市景观，全程轻松易走，约1小时30分可完成，详情请见“绿野游踪”。
山顶缆车
登太平山，最好玩就是乘搭山顶缆车去。在车厢内随缆车沿陡峭的斜坡上去，路旁的林木和高楼大厦彷佛往後倒退，别有一番滋味。缆车的来回车票售价，比单程车票便宜，如果您打算来回都乘坐缆车的话，买来回车票则比较划算。
巴蜀文化在中国古代的传统文化占了重要的位置，它拥有着许多古代遗留下的文化，而这些文化，也为了现代重要的历史瑰宝。对于巴蜀文化您了解多少呢？下面的四川文化为您带来更多内容，一起来了解一下吧。
巴蜀文化源远流长已有5000余年发展历程，在中国上古三大文化体系中占有重要地位，与齐鲁文化、三晋文化等地地域文化共同构成辉煌灿烂的中国文明。巴蜀大地是中华民族的又一摇篮，是人类文明的发祥地之一。
从秦汉到近、现代巴蜀大地产生了司马相如、扬雄、陈子昂、李白、苏轼、张木式、杨升庵、张问陶、李调元、郭沫若、巴金等文化巨匠，在许多文化领域，诸如汉赋、唐诗、宋词、巴学、蜀学、史学、道教、天文、易学等方面，都处于全国前列。巴蜀的文化和宗教，与齐鲁的儒学、三晋的法学、荆楚的道家，共同形成了祖国古代文化的显着特色。
巴蜀地区是西南丝绸之路的出发点和主经之地，自古与西南各族和南亚各国保持着密切交往，巴蜀文化影响了西南各族乃至南亚诸国，使巴蜀文化冲破了自身的地域特色进而具有大西南意义和国际文化交流意义。
“巴蜀文化”作为学术术语提出已近50年，郭沫若、卫聚贤、顾颉刚、徐中舒、蒙文通、冯汉骥、任乃强、缪钺、张秀熟、邓子琴等国学大师对巴蜀古史传说、古代历史、民族、学术、宗教和考古等方面进行开拓性研究，取得了一批划时代的成果。
在西南地区，重庆大学、四川大学等素来是巴蜀文化研究的带头人，50多年来先后出版和发表了约450余种论着，巴蜀考古也获重大成果，三星堆遗址的发现和研究，以成都“宝墩文化”命名的古城遗址发掘，三峡古人类遗址的发现，都凝聚了川大学人的心血，1999年川大师生对三峡李家坝原始人遗址的抢救性发掘，被评为该年度“十大考古发现”。博物馆4万余件以巴蜀及西南文化为主要内容的文物收藏，为研究工作提供了丰富的实物条件。
巴蜀是一种特定的称谓，如今可简称为蜀，但在战国以前，巴与蜀是分称的，泾渭分明。“巴”的古义为“吞食大象的巨蟒”，中心区域为重庆、川东及鄂西地区，涵盖陕南、汉中、黔中和湘西等地；“蜀”的古义为“葵中之蚕”，主要地理位置涵盖四川盆地中西部平原地区。由是观之，巴蜀的核心区域即为如今的重庆市和四川省。
总体上，巴蜀文化绵长久远、神秘而灿烂，可坐享天成，亦可以行卒而生；可无为逍遥，更因刀剑而存。文化上兼容儒释道，以道，注川人风骨；以儒，举川人仕进；以释，去川人彷徨；进退之间，死生契阔。
巴人明快，失之浅薄；蜀人从容，却含惰性；瑰宝陆离，多附鬼气；人文荟萃，最是诗人。巴蜀之地向来称为四塞之国，不可谓不封闭，然则多川汇流，昂然出三峡，成大江东去之势，尖锐，奔腾，苍茫，颇让人喟然感叹。
蜀中自古多才俊，蜀中自古少大将，多少豪情，多少志气，都削成丝丝缕缕花絮，化作点点滴滴闲情，粘满着春花秋雨，汇入大江大河，消失于无影无踪。