中国是一个民族习俗最具多样性的国家。由于我国的地域十分辽阔，在这片土地上又分布着许多不同的民族，每一个民族都拥有自己的风俗习惯，因而造就了多样性的中国民俗文化。在侗族文化中，春节是一个十分隆重的节日，他们的春节有着独特的习俗和食俗，下面我们就一起来看看侗族人春节吃什么？
侗族生活在湘、桂、黔边境，他们过春节，有大年和小年之分。侗族称农历十二月二十九日为小年，又叫“姑婆年”，是纪念姑婆的节日，意思是祖宗各代的姐妹出嫁后，年边要回家探亲团圆。
农历三十过大年，除夕晚上，送旧迎新，灯火通宵，高高兴兴吃“年更饭”。这晚村村寨寨的青年男女在本村寨互相串门、吃“年茶”。吃“年茶”是很有趣的，那是各家的姑娘（或妇女），挑水桶到井旁，等老人家敬并以后（意思是吃水不忘掘井人），姑娘们便一起拿勺子舀水，舀到井里有白泡沫为最吉祥。姑娘们用这一担水给客人和家里的人煮上香喷喷的油茶，这就叫做吃“年茶”。
侗族春节也要吃糍粑。糍粑也称年糕，在过年的时候制作食用，过年前制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗。具有浓厚的乡村风味，打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。
糍粑的制作有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成。
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我国有许多传统节日，而其中最重要的当然还是要属象征辞旧迎新的春节了。作为我国最重要的传统节日，春节的习俗也十分多，那么本期老黄历带大家了解一下，重要的春节习俗有哪些吧。
春联和年画
张贴春联和年画的习俗起源于上古时期。每到春节时期，每家每户门前会树立桃人来驱鬼。后来，逐渐演变成门神、年画。宋代开始，民间逐渐流行木版画，年画所画素材也是越来越多，流传至今的还有“四美画”。在唐代，文化繁荣，民间开始流行春联，这个习俗在宋朝更加普遍。到明代，贴春联的习俗已经全国范围内普及。
烟花爆竹
燃放烟花爆竹的最原始的目的就是驱逐年兽，后面演变为辞旧迎新的符号，成为新年的标志。最早可见的文献记载是南宋时期的《荆楚岁时记》，作者是宗懔。主要是说人们在正月一号随着鸡鸣声起床，在门前放爆竹，可以用来驱鬼。宋代出现了火药爆竹，这样，原始的爆竹得到了发展，不生产竹子的地方也可以燃放鞭炮了。这样，燃放鞭炮逐渐成为全国性的活动。
饺子年糕
在中国北方，最流行在新年吃的食品是饺子，饺子又名“交子”，交子时就是象征着新的一年的来到。所以，人们在子时就开始煮水饺，让水饺成为新年的第一顿饭。饺子在古代是难得的美食，尤其是肉食，因此新年第一天吃饺子，也意味着来年能获得更多的食物。年糕，谐音年年高，包含了人们对于未来的美好期望。年糕常常用粘性谷物制作，多为米类。因此北
守岁
除夕的“除”本意为“去”，引申为“易”，意思是交替。“夕”的本意指的是日暮之时，引申为日落后的夜晚时间。守岁，对于长者来说，充满了岁月易逝之感，对于青少年，则充满了努力奋进的含义。
举行宴会一般都是来了贵客，在中国很讲究待客之道。我国民族文化博大精深，对于待客之道也有很多从古代流传至今的文化底蕴。不信的话，就看一看侗族文化中的待客之道吧。百家宴大家肯定知道，但其中的文化习俗可是很深厚，不如我们一起看看吧。
百家宴的简介
“百家宴”是侗族一种特殊的饮食习俗，又名“合拢饭”“长桌宴”，是侗家集体待客的宴席，是侗族待客的最高礼仪。
每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来访或为欢度佳节，全村各户自备拿手酒菜饭，一起到鼓楼坪摆开长桌，吃百家“转转”菜、喝百家“转转”酒、享百家福气。饭桌上，你来我往，觥筹交错，大伙拉着家常，唱着酒歌，场面热闹非凡。三江侗族地区有一种说法“吃百家宴，纳百家福，成百样事，享百年寿”。因此，百家宴既是侗族地区集体待客的最高礼仪，也是侗族团结友爱、热情好客、和谐大同的文化象征。
百家宴的由来
相传古时候，一个侗寨遭到洪魔的袭击。眼看稻田被淹没，房屋被冲倒，人们就要被洪魔吞噬，忽从天上下来一位英雄，用他有力的臂膀斩断了洪魔的脊梁。为了表示对英雄的敬意，家家户户都想请英雄到家中吃饭，但英雄第二天一早就要离去，不可能一一到各家做客，怎么办呢？这时，一位漂亮的侗族姑娘想出了个好主意：每家做几道最好的菜，全寨人一起来款待英雄。由于这个宴席集百家之长，所以就叫“百家宴”。从此，侗族人每逢寨子里来了贵客或遇上喜事族人聚会时，都会设“百家宴”，这个习俗一直沿袭至今。
百家宴的发展
赏纯侗民族风情，观露天长桌宴奇景。为了弘扬侗族的传统文化，八月六日（农历六月二十四），龙胜各族自治县将在乐江乡地灵村举办地灵侗族百家宴活动。这天全村各家各户的代表，提着竹编的精致漂亮的食品盒，盒内放着一碗碗侗家人最爱吃的腌制酸猪肉、酸鸭、酸鱼等，还有自己酿造的糯米水酒，从四面八方赶到村头风雨桥。在登台铁炮声响后，长龙般的百家宴在风雨桥周围摆设开来，侗族村民坐在长长的木桌两旁，丰盛的侗家佳肴摆满了长条木桌。百家宴是全村村民聚会佳日，是村规民约制定、通过及实施的一种重要方式，也是全村公共事业筹办的决定场合。
百家宴上，侗族同胞畅所欲言，总结过去，展望明天，交流思想，增进团结。村民们边谈边饮，百家宴从下午4点一直进行到晚上8点。侗族的饮食文化自成一体，本民族丰富多彩的饮食文化中包含了许多神奇的内容，百家宴就是其中的一种，它是民族传承下来的一种饮食风俗，也是侗族热情好客的一种表现，是侗族文化内容丰富的表现形式。
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侗族文化是中国传统民族文化中不可缺少的一个瑰宝，而且侗族文化最具色彩，侗族色彩斑斓的节庆，向我们展现一个民族的生机勃勃与魅力无穷。大家想知道更多侗族丰富多样的节庆、饮食习俗吗，那么，跟随小编一起去侗族走一趟吧，你会收获很大的。
侗族的人生礼仪严肃活泼，往往通过节庆淋漓尽致地表现出来。因此，侗乡的节庆活动丰富多彩着称于全国。节庆分为欢庆丰收，祈求风调雨顺，纪念民族英雄，宗教活动，青年社交。活动通常都是民俗展示和文艺表演，可以说无文不过节。
侗乡主要节日有正月的春节，婚礼节（初三），祭萨，月半，龙家年，歌节，约也；二月有二月二，赶社；三月有花炮节，摔交节；四月有坡会，四月八；五月有端午节，杨梅节；六月有天赐节，吃新节；七月有祭祖节；八月有赶歌坪，芦笙节；九月有甲戌节，十月有祖宗节；十一月平安节；十二月侗年。节日里，全寨老少涣然一新，各种服饰尽展风采，形成了色彩斑斓的风情画，魅力无穷。
族节日饮食常和宴客活动联系在一起：
祭牛节：“祭牛节”的时间各地不一，有的在农历四月初八，有的在六月初六。这一天，各家停止役牛，让牛好好休息，并杀鸡鸭、备酒饭到牛栏前祭牛神，继而用糯米饭喂牛，以示酬谢。
吃新节：“吃新节”原板在农历七月间。这时田里新谷开始黄熟，各家摘取新谷回家作新米饭，并与鸡鸭酒肉一起奉祀祖先。有些地方出嫁的女儿和外来的客人不能参加“吃新节”的饮食，要另行招待。
新婚节：每年农历十月的第一个卯日是侗族人的“新婚节”，常有数十对青年男女在这一天成亲，类似今天的“集体婚礼”。贵州剑河县小广、化敖等地还保留此风俗。
过桥节：相传侗族祖公祖奶因架桥发子发孙，架桥的日子正好是二月初二。侗族人民为了纪念这个日子，把这一天定为架桥节。
花炮节：花炮节是侗族人民一年一度的传统节日，时在农历三月初三。传说来源于100多年前的一次款会活动。当时为使款会增加排列气氛，放了三声铁炮。一声炮响，绑着红布条的铁环冲上云天，铁环落下时人们竞相争抢，得到的就是第一。依次有第二、第三。现在以村寨为单位组织抢炮队，各队抬着炮具、奖品、礼物在圩镇游行一周，再依次进入炮场。仍放三炮，第一炮表示人丁兴旺，第二炮是恭喜发财，第三炮是五谷丰登。
司炮员点燃土炮，铁环冲上高空，队员们紧盯铁环，纵跃抢接，到手后即传给队友或机敏地越过围抢人群，冲出圈外，就算胜利。如此再三。花炮活动结束后，芦笙队在芦笙场上赛芦笙、跳舞；老人在树下逗画眉，拉家常；年轻姑娘和小伙子则趁此良机，对歌谈情。入夜，篝火处处，唱侗戏的、自由对歌的，侗家山寨，到处洋溢着欢乐的节日气氛。
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侗族也算是我们所了解的民族里不同的丧葬习俗最多的一个了。对不同的人有着不一样的丧葬习俗，现在这个时代入土为安也大都是化为骨灰的。本期小编带你去侗族文化了解一下侗族的丧葬习俗。
上祭。于死者去世后第二天举行，祭品须有鸡、鱼、肉“三牲”，诵毕祭文，锣鼓、唢呐、铁炮齐鸣，加上道士的念唱和妇女的哭声，整个葬礼显得十分隆重而悲哀。此外，还给每个参加葬礼者发一条白孝巾，扎在头上为死者戴孝。
乐穴。侗族葬礼。在棺木入土之前，把纸钱、树枝、杂草丢在空中燃烧，又杀死一只鸡丢进去，让它在火中蹦跳至气绝才取出．最后沉棺于穴中埋葬。
挂葬。是侗族用以安葬未满月死婴之风俗。流行于贵州黎平肇兴。先替死婴穿好衣服，放在粪箕或摄箕中，用新白布（或黑布）盖上，挂在村寨附近山坡的树枝、竹枝上；或用草绳捆好挂上，任野禽野兽吞食。俗以为这样母亲才能再孕，否则就难孕或绝育，故子女多的人家也常常不用此葬法处理死婴。
停丧传葬。流行于贵州黎平四塞区和从江县和平区一带。当地风俗，患不吉之症的死者，因意外事故而死者，死亡时间与生辰八字不合者均要行此葬礼。尸体洗净装敛人棺后，停于选定的地点，停丧期满后，将其焚化，骨灰用装进长三尺、高宽各一尺的小棺埋新白布包裹下葬，也有些地方不予埋葬，只停放在山坡之上。此外，停丧前之洗尸，装敛等事、一律由外婆、娘舅等亲戚办理，死者亲人都要回避。目前在于避开“饿鬼”。